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www.43429.com史话隆阳 沙登一个被“蒸”活的村庄

发布日期:2021-06-24 01:05   来源:未知   阅读:

  www.43429.com沙登,这个当地甑子最初诞生的村庄,原先仅是由郭氏及李氏两大家族构成的居住地。据地方志记载:自明朝洪武年间被封为武略将军的陕西安化人郭步英在沙登村安家落户以后,作为家庭日常生活必用的工具——甑子,就开始在古老的永昌坝子诞生了。当时随郭南征的士兵大部分是江苏一带的南方人,他们很不习惯当地土著人采用罗锅解决煮饭的办法。因这种用铜制作的锅,原材料比较昂贵,购买一只锅开支较大。且煮饭时先急火猛煮、后又用慢火烘烤等一系列极为细致的“手艺”,· 本港台开奖现场报码室乌鲁木齐友好商圈立体停车库试运一不留心,饭很容易煮煳了,给入住保山生活的南方人造成了诸多的不便。后来一个与郭步英一同落业在沙登的姓李的士兵,在老家南京时曾跟父亲学过用薄木片扎甑子的技术,他在村里率先采用了用圆木桶(甑子)蒸饭的办法,恢复了南方人入住保山以后的生活习惯。这一技术推行以后,因蒸饭时容易受热——速度快;也容易散热——凉得快,不易馊,很受当地人欢迎;且“甑子”的谐音叫法“增子”,有“增加子女,人丁兴旺”的意思,暗合了当地人的文化心理习俗。于是,甑子很快便在保山(永昌)被广泛地推广开来了。

  后来,沙登村民靠着制作甑子为生,逐步繁衍成居住在保山坝北部的一个杂姓群居、人烟鼎盛的村落。民国初年沙登的人口就发展到了七十多户,目前已经增加到了700多户——几乎每户都会扎甑子的手艺。一些老人说:他们的祖祖辈辈几乎都是靠甑子蒸“活”的!连嫁进沙登村的姑娘出嫁前要求男方的唯一条件就是:会不会扎甑子?——甑子手艺已经成了这个村庄世代相传的生存手段。当时每一个家庭的长辈在逝世之前,首要的心愿就是要把甑子手艺传给自己的子孙后代,否则就会“死不瞑目”。据村委会副主任介绍:解放初期划分阶级成分时,全村二百多户人家竟有四十二户被划为“地主富农”。这些“富裕户”,绝大部分都是靠扎甑子起家的。当时一个叫李钦的,据说家里原先穷得殡葬老人的钱都要向别人去借,后来他做起了扎甑子与贩卖甑子板的生意,不几年,就置下了三十多亩田地;还组建了一个十六七匹马的马帮,专门将沙登甑子集中起来运出去销售,成了全村甑子产品集“扎销一体”的大户。土地改革时期,李钦被划为全村最大的地主。另一个叫段锦章的农民,因扎甑子成为附近村寨很有影响的富裕户,后竟当到了北中镇(沙登旧时所属的乡镇)镇长。据资料统计,那时的沙登甑子,不仅占领了保山城乡的各个主要市场,还远销缅甸、印度等国。

  沙登甑子的发展几乎与每一次社会历史风云的变换息息相关。在一些“老甑子”的记忆里,上个世纪40年代初,是沙登甑子生意涨落最“凶”的时期。当年,“五·四被炸”(1942年5月4日,日机轰炸保山)前夕,甑子生意较为平稳地向前发展着。从5月4日开始,日机突然将古老的永昌城炸成一片废墟,整个古城一片荒凉。甑子生意开始跌入了备受冷落的市场低谷。不久,战争结束,沙登甑子开始重新行销,那时,村里扎甑子的家门口排满了长队。生意虽好,但甑子师傅们仍按战前的市场价格卖。因此,赢得了人们的普遍赞扬,称赞沙登人是“最讲良心”的生意人,面对发财的机遇居然“面不改色,心不跳”——这种生意场上的“平民心态”或许正是沙登甑子不需张扬却久负盛名的真正意义上的“名牌效应”!

  “饥荒年饿不死手艺人”,是沙登人谋生的人生信条。他们始终坚信:只要有手艺,你就能活下去,并且还要比别人活得更好些。甑子行业就是他们在谋生的道路上找到的一种很好的生存方式。新中国成立后,他们这种生存的能力得到尽力地发挥。村民们除了为供销社积极加工制作各种类型的甑子外,部分人还坚持挑着担子到各村各寨去叫卖。在人们的印象里,沙登是瓦房盖得最多的一个村庄,也是生活较为富裕的一个村庄。据介绍,解放初期沙登村的瓦房就达一半以上:到了上世纪80年代、全村六百多户人家已经全部是瓦房。因甑子行业而形成的商品意识,使他们养成了在面对坎坷和艰难时所具备的一种“死猪不怕开水烫”的坚强性格。尽管在“文革”期间,甑子个体户被列为“资本主义尾巴”,但他们不愿把自己这种能够“活络”日子的“尾巴”夹起来,仍“我行我素”,挑着甑子到处奔跑去做自己的“地下生意”。一些村干部讲:“文革”期间,沙登是当地“运动”搞得最差的一个村。好些人对“运动”不感兴趣,沙登人当时似乎与所谓的“政治”总是“格格不入”,他们说:斗人参加运动又不得钱,我在家里扎几个甑子,还可以去换几斤盐巴!以致村里召开什么“批判会”或斗什么“阶级敌人”的会,很难开得起,叫当时的干部们很是头疼。因此这些干部们也常遭到上级的批评。即使有时被硬逼着去了,晚上回来他们也会在床头铺尾扎起甑子来。“处晦而观明,处静而观动”,沙登人冷漠的“政治立场”后面透露着一种时时窥伺商机的精明和顽强。当时为了彻底割掉“资本主义尾巴”,上面专门组建工作队进驻沙登。但村里的队长、会计、保管等一些基层干部都是扎甑子出身的,使那些工作队员们不得不摇头叹气:恐怕等到牛年马月,也“割”不掉沙登人的“资本主义尾巴”!

  我们在采访中发现:一定的“气候”是构成沙登甑子行业发展的一个基本要素”。上个世纪下半叶,沙登甑子出现了三个发展的鼎盛时期:50年代初期,由于人民政府实行的土地改革,使大部分无耕地的农民获得了土地,穷困的生活日渐改善,对甑子这一家用产品的需求量迅速增大,沙登甑子的销售量进入了新中国成立以来的第一个高峰期:1962年,当时推行的“食堂化”解体,甑子又一次在市场上畅销——一个“老甑子”不无自豪地向我们介绍说:尽管当时是“三年困难时期”,但只要会扎甑子,家里人“撑不死,也饿不死”,日子还过得可以!后来的土地承包到户时期,沙登甄子开始正式步入了市场运行的轨道,一天的产出量达三百多个,以每个三十元计算,去掉一半的成本,每天的收入就达四千多元,一年的总收入可达百多万元!就一个村来说,这无疑是一个令人十分惊喜的数据!

  当然一个行业生机的复苏,并不意味着它坎坷经历的最后结束。上世纪80年代初期沙登甑子的销售市场确实是叫沙登人大大地乐了一阵子。好些人说:照这样下去,把日子过到小康水平是完全没有问题的。因此许多人觉得仅在保山的市场上搞这个行业不够“过瘾”,一些敢闯天下的年轻人开始萌发了向外“扩张”的念头。一个叫陈发瑞的带上了媳妇首先闯荡到了四川,后又转到了下关;另有两个李姓农民还分别将甑子生意做到了缅甸等地。但不几年,这些人都陆续往回转了。

  为什么往“回转”了呢?村领导在告诉我们这一情况时,心情开始显得略为沉重起来:从80年代末到90年代初,市场上开始大量出现诸如电饭煲、锑甑子等一类“甑子”,沙登产的木甑子吃不开了,于是外销户感到有点“走投无路”,选择“回转”实出无奈——村里的扎甑子户开始急剧下降到八十来户;老一代作为“传宗接代”的祖传手艺,后代们都不愿意接受了,年轻人开始转向其他方面企图寻求掌握新的技术,谋求另一种生存方式。究竟是什么东西在“捣鬼”? 村民们困惑不已。

  事实上,这是民间“土特产品”在放开了的市场经济条件下普遍碰到的问题:竞争!

  尽管如此,有些人仍然坚持着:沙登甑子毕竟是一个“老品种”,人们用烦了电饭煲、锑甑子一类的“新品种”以后,说不定“老东西”又吃香了呢!

  选择“坚持”,这毕竟是一种应该具备的顽强的“市场意志”。但在“坚持”的后面却隐含着等待、观望的意思在里面,这就令人担忧了。或许,沙登的“老甑子”们并不明白,在这个变化速度极快的时代,我们必须使这种“变化”首先在我们身上发生,而不是坐等这一“变化”的自然来临。要应付沙登甑子面临的市场危急,必须要找到一种应付“危急”的办法。不这样做,沙登甑子势必会在“危急”中难以把握自己的生存,乃至最后成了“危急”的牺牲品。

  也有人选择了“煨罐不涨换个灶”,找出沙登甑子新的生存之路。五十多岁的王秀文可算是沙登的“老甑子”了,他十四岁就开始扎甑子,中途曾“改换门庭”,做过盖房子、搞装修一类的技术活。但从去年开始,他发现有许多服务行业,需求一定的木制沐浴缸,就乘机制作起木缸来。做木缸虽然五六天才微一个,但从每个缸中能赚三几百元钱。他说,做木缸和做甑子原理是一样的,既能赚钱,也没有把老本行(甑子)丢了。

  当然,选择“坚持”也好,或者另换门庭也罢,应该说是一种合乎情理的市场运作方式。但沙登甑子从老祖宗开始就为我们开辟了一个长达六百多年的“市场”,到了今天,难道我们就没有办法以它为“母体”开辟出一个新的“甑子市场”?实际上,问题还不在于沙登人对沙登甑子这一传统手艺是放弃还是发扬光大,其实它涉及到沙登人在新的环境下对自己生存方式的再一次选择的问题。据村里的老人们讲,沙登甑子自诞生到今天一直都保持着它的“本来面目”。这种“朴实本分”的发展模式,至少可以使我们悟出这样的道理:相同的东西一旦时间过久,便会消减它存在的生命力。因此,从相同的东西中寻找出它不相同的用途,这或许是沙登甑子重新勃发自己“青春”的基本走向。

  在不断迭起的市场浪潮中,焦虑的不应该是某个行业的日渐消失;当你面对市场进行行业命运轨迹的调整时,那种思维逻辑的模式化,才是最叫人担心的事.....返回搜狐,查看更多

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